Je consulte ma fiche formation, en Pays de la Loire.

> Niveau d’entrée :

 

• L’objectif globale de la formation est de fournir une compréhension approfondie de la règle des 3V (Vrai, Végétal, Varié) pour encourager une alimentation plus saine, plus durable et plus respectueuse de l'environnement.
• Explorer la notion d'aliments "ultra-transformés" et leur impact sur la santé.
• Discuter des avantages des aliments les moins transformés et des méthodes pour les identifier.
• Comprendre les bénéfices d'une alimentation riche en végétal pour la santé et l'environnement.
• Analyser les composants nutritionnels clés des aliments végétaux et leur rôle dans la prévention des maladies chroniques.
• Explorer la diversité alimentaire avec la "Variété"
• Identifier les divers groupes alimentaires végétaux et la nécessité de varier sa consommation.
• Intégrer les 3V dans les pratiques alimentaires quotidiennes
• Promouvoir la santé, la durabilité, l’éthique dans les choix alimentaires

Cette formation est basé sur les travaux en Alimentation Préventive, Durable et Holistique du Dr Fardet Anthony - Ingénieur agro-alimentaire de l’AgroParisTech, docteur en nutrition humaine de l’Université d’Aix-Marseille.

 

Ce que vous allez apprendre:

• Approches réductionniste et holistique en nutrition
• L’effet matrice
• Transformation des aliments et santé
• la règle des 3V

> Modalité d'enseignement :