Je consulte ma fiche formation, en Pays de la Loire.

Précisions de l’organisme de formation :

Mettre en place les locaux, matériels et produits  Doser en utilisant une verrerie adaptée Maîtriser la confection des cocktails Servir et assurer le suivi du service Contrôler les stocks  Vérifier l'état de marche du matériel Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables  Elaborer et utiliser une fiche technique : Etablir un cahier des dosages  Concevoir des fiches techniques Calculer un coût, un ratio  Déterminer un prix de vente  Enregistrer, facturer, encaisser une commande  Accueillir le client  Utiliser les supports de vente  Conseiller et orienter le choix du client S'informer pour mieux informer le client Participer à l'animation du point de vente Effectuer les opérations de caisse  Confaction de cokatails et préparation des boissons Elaboration de fiches techniques de coktails Legislation et gestion Commuication et commercialisation appliquée au bar