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À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Se positionner sur un des métiers visés par la formation et dans l'environnement professionnel
- S'approprier les bases du métier d'aide de cuisine
- Effectuer le service en salle
- Procéder à l'entretien des locaux
- Réaliser l'entretien du linge
- Effectuer l'accueil et la transmission des informations
- Mettre en œuvre dans le cadre professionnel, les compétences transversales - Découverte des métiers visés par la formation
- Bases du métier d'aide de cuisine : entrées, desserts, plonge, entretien des locaux, gestion de la distribution….
- Service en salle - running : mise en place, dressage des tables, techniques de service des repas, débarrassage, entretien de la salle….,
- Entretien du linge : préparation du chariot, stocks, règles de base, tri, distribution, réfection…
- Entretien des locaux : zones d'intervention, produits, matériel, protocoles, gestion du tri, entreposage, gestion des stocks….
- Accueil et la transmission des informations : écoute et prise en compte des besoins, transmission des observations, traçabilité, satisfaction
- Compétences transversales : hygiène et sécurité alimentaire, communication en entreprise, recherche stages….