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Certificat de spécialisation métiers du bar

CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe

3 sessions
Périodes
Voies d'accès
Lieu
Validation
Session n° 3
01/09/2025 au 30/06/2026
Contrat d'apprentissage Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Session n° 1
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Session n° 2
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
3 sessions
Session n° 3
01/09/2025 au 30/06/2026
Le Mans
Contrat d'apprentissage Formation adulte
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
3 sessions
Périodes
Voies d'accès
Lieu
Validation
Session n° 3
01/09/2025 au 30/06/2026
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Session n° 1
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Session n° 2
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

3 sessions

Session n° 3
01/09/2025 au 30/06/2026
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Consulter la session
Session n° 1
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Consulter la session
Session n° 2
31/08/2026 au 30/06/2027
Contrat d'apprentissage
Formation adulte
Le Mans
Totale

Bloc de compétences

  • Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Consulter la session

Descriptif de la formation

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
  • Participer à la création de l’offre commerciale
  • Valoriser l’offre commerciale
  • Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
  • Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
  • Prendre en charge le client en français et en anglais
  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
  • Réaliser les boissons et les cocktails
  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Certificat de spécialisation métiers du bar

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable

  • Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
  • Participer à la création de l’offre commerciale
  • Valoriser l’offre commerciale
  • Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
  • Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
  • Prendre en charge le client en français et en anglais
  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
  • Réaliser les boissons et les cocktails
  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe

132 rue Henri Champion
72000 Le Mans

02-43-40-60-60

cci72-etablissement@lemans.cci.fr

Site web

Toutes les formations de cet organisme
Du 01/09/2025 au 30/06/2026
  • en centre : 420 heures
  • en entreprise : 1400 heures
  • Temps plein
  • Cours de jour
  • Contrat d'apprentissage
La session sur le site de l'organisme

Lieu de la formation

CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
132 rue Henri Champion 72000 Le Mans
02-43-40-60-60
cci72-etablissement@lemans.cci.fr


  • Pré-requis
    > Niveau d’entrée :
    • Niveau 4 (Bac, Bac Pro, BP, Titres ou équivalents)
    > Type de prérequis :
    • Sans pré-requis spécifique

  • Objectif général : Certification

  • Blocs de compétences
    > Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
    • - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
    • - Voie Scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité au CCF ou CFA porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique, Formation professionnelle continue dans un établissement public : Ponctuel écrit - Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d’apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de 3 années d’activités professionnelles : Ponctuel écrit
    > Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
    • - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
    • - Voie Scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité au CCF ou CFA porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique, Formation professionnelle continue dans un établissement public : CCF - Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d’apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de 3 années d’activités professionnelles : Ponctuel pratique et oral
  • Objectifs et Programme

    Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable

    • Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
    • Participer à la création de l’offre commerciale
    • Valoriser l’offre commerciale
    • Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
    • Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
    • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
    Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
    • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
    • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
    • Prendre en charge le client en français et en anglais
    • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
    • Réaliser les boissons et les cocktails
    • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

  • Organisation pédagogique
    > Modalité d'enseignement :
    • Formation entièrement présentielle

  • En savoir plus

  • Des liens avec les métiers accessibles avec cette formation
Source : Cariforef des Pays de la Loire - 246575 - Code établissement : 16676

La session est déclarée fermée.

N’hésitez pas, néanmoins, à prendre contact avec l’organisme de formation. Des places se sont peut-être libérées ou de nouvelles sessions programmées prochainement.

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