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Compétences attestées :

• Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles

• Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle*

• Développer sa motricité

• Mettre en oeuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques

• Élaborer une stratégie de valorisation d'un produit du rayon
• Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente

• Répondre aux attentes spécifiques d'un client particulier

• Assurer la gestion d'un rayon de produits alimentaires

• Animer un espace de vente de produits alimentaires

• S'adapter à des enjeux professionnels particuliers

En 1ère et Terminale du Baccalauréat professionnel Technicien Conseil Vente en alimentation

A l’issue de leur formation, les apprenants ayant suivi la formation du baccalauréat professionnel TCV en alimentation possèdent un certain nombre de capacités :

–  Capacités professionnelles :

• Capacité à élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
• Capacité à répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
• Capacité à répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
• Capacité à assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
• Capacité à animer un espace de vente de produits alimentaires
• Capacité à s’adapter à des enjeux professionnels particuliers

Ces capacités professionnelles s’acquièrent en 6 modules :

• Études opérationnelles du point de vente (Module MP1)
• Expertise en produits alimentaires (Module MP2)
• Conduite de la vente (Module MP3)
• Optimisation du fonctionnement d’un rayon (Module MP4)
• Qualité te sécurité des produits alimentaires et hygiène (Module MP5)
• Animation commerciale (Module MP6)

– Capacités générales :

• Capacité à construire un raisonnement scientifique autour des enjeux du monde actuel (Module MG1)
• Capacité à débattre à l’ère de la mondialisation (Module MG2)
• Capacité à développer des identités culturelles et professionnelles (Module MG3)
• Capacité à agir et à s’engager individuellement et collectivement dans des situations sociales et professionnelles (Module MG4)

L’enseignement de ces modules / capacités générales se décline en plusieurs disciplines : français, histoire-géographie, langue vivante, mathématiques, physique-chimie, biologie-écologie, informatique, éducation physique et sportive, etc.

Dans chacune des 2 années du bac professionnel, des temps d’accompagnement personnalisé et des temps en collectifs (vie de classe, notamment) sont prévus pour le suivi des périodes en entreprise ou monter des projets de groupe.