Je consulte ma fiche formation, en Pays de la Loire.

Précisions de l’organisme de formation :

A l’issue, les candidats seront aptes à travailler dans la restauration collective et commerciale à des postes de Employé(e) de restauration collective / Employé(e) de cantine / Commis(e) de self Employé(e) de cafétéria / Employé(e) de snack-bar/ Equipier(e) polyvalent(e) de restauration Préparateur(rice) - vendeur(se) en point chaud de plats à emporter et de sandwichs   Domaine professionnel : - Travaux pratiques - Technologie professionnelle - Sciences Appliquées   Domaine général :             - Français             - Mathématiques - Techniques de recherche de stage et d’emploi - Certification (rédaction du dossier professionnel)   COMPETENCES VISEES C1 Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l’assemblage C2 Réaliser l’assemblage et le dressage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type snacking C3 Remise en température C4 Réaliser des grillades C5 Effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service C6 Réaliser la mise en place de la distribution et assurer le service aux postes froids et chauds C7 Enregistrer le contenu des plateaux repas et des préparations de type snacking et effectuer l’encaissement C8 Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine C9 Assurer la conduite du lavage en machine de la vaisselle