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UN CONSEILLER

fleche

Je consulte ma fiche formation, en Pays de la Loire.

Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios

UMIH Formation

1 session
Périodes
Voies d'accès
Lieu
Validation
Session n° 1
19/10/2023 au 31/12/2024
Formation adulte
A distance
Non spécifiée

Bloc de compétences

1 sessions
Session n° 1
19/10/2023 au 31/12/2024
A distance
Formation adulte
Non spécifiée
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Session n° 1
19/10/2023 au 31/12/2024
Formation adulte
A distance
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Session n° 1
19/10/2023 au 31/12/2024
Formation adulte
A distance
Non spécifiée
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Descriptif de la formation

PUBLIC : La formation s’adresse aux chefs, sous chefs.   Objectifs : Optimiser sa marge en maîtrisant les stocks

Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios

PUBLIC : La formation s’adresse aux chefs, sous chefs.   Objectifs : Optimiser sa marge en maîtrisant les stocks

UMIH Formation

211 rue de l'Université
75007 Paris 7e Arrondissement

08-06-70-07-01

laurence.mariani@umihformation.fr

Site web

Toutes les formations de cet organisme
Inscription possible toute l'année
  • en centre : 14 heures
  • temps plein
  • cours de jour
  • Formation adulte

Lieu de la formation

à distance

Financements possibles

  • Formation avec autres financements (entreprise, individuel)

Coûts stagiaire

  • 840 euros

  • Pré-requis
    > Niveau d’entrée :
    • Sans niveau spécifique
    > Type de prérequis :
    • Sans pré-requis spécifique
    > Commentaire prérequis :
    • PRE REQUIS : Avoir des connaissances en gestion.

  • Objectif général : professionnalisation

  • Objectifs et Programme

    PUBLIC : La formation s’adresse aux chefs, sous chefs.   Objectifs : Optimiser sa marge en maîtrisant les stocks

    • Outil d'aide à la gestion
    • Full cost gestion des stocks
    • Fiches recettes/fiches techniques (contrôle et mise à jour)
    • Mise en place et suivi des ratios
    • Marge brute (principe de la rentabilité de l'entreprise)
    • Contrôle des achats
    • Inventaires                                                          
    • Mercuriale (essentiels et incontournables)
    Validation de la formation : test d’évaluation et remise d’une attestation de formation.

  • Résultats attendus

    À l’issue de cette formation, les participants seront capables de :

    • D’acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leurétablissement
    • Connaître les fondamentaux de la gestion des stocks
    • Etablir des fiches techniques et maîtriser ses coûts de revient

  • Organisation pédagogique
    > Modalité d'enseignement :
    • formation entièrement à distance
Source : Cariforef des Pays de la Loire - 201501 - Code établissement : 56859

La session est déclarée fermée.

N’hésitez pas, néanmoins, à prendre contact avec l’organisme de formation. Des places se sont peut-être libérées ou de nouvelles sessions programmées prochainement.

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* Champ obligatoire
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du lundi au jeudi de 9h à 17h et le vendredi de 9h à 13h

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