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valider un projet professionnel durable, Comprendre les exigences de l’alternance et les attendus des entreprises Sécuriser son parcours « alternance » avec une formation certifiante et/ou un emploi durable à la clé. Préparer les jeunes à intégrer un contrat d’apprentissage ou une formation qualifiante dans le secteur de la restauration, Lever les freins comportementaux et sociaux en travaillant sur les postures, les attitudes et la communication professionnelle, Développer les compétences de base nécessaires à l’intégration en entreprise (savoir-être, ponctualité, travail en équipe, hygiène, sécurité, relation client), Faire découvrir les métiers de la restauration à travers des ateliers pratiques, des immersions et des rencontres avec des professionnels du territoire, Renforcer la motivation et la confiance en soi par une approche participative et valorisante.

Accompagner des jeunes de 15 à 29 ans, peu ou pas qualifiés, rencontrant des difficultés d’insertion ou de compréhension des codes professionnels, vers une entrée réussie en apprentissage dans le secteur de la restauration.

Le dispositif vise à lever les freins à l’accès à l’alternance (manque de repères, posture, langage, confiance en soi) tout en développant les compétences de base et comportementales nécessaires à l’intégration en entreprise.

À travers une pédagogie active et contextualisée, cette passerelle « Prépa Apprentissage » a pour ambition de :

✅Favoriser la remobilisation et la réinsertion professionnelle des jeunes ;

✅Découvrir les métiers et les réalités du secteur de la restauration sur le bassin nantais ;

✅Renforcer les savoir-être et la posture professionnelle indispensables à la vie en entreprise ;

✅Préparer les jeunes à s’engager durablement dans un contrat d’apprentissage ou un parcours certifiant adapté à leur profil et à leur projet.