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✅valider un projet professionnel durable, ✅Comprendre les exigences de l’alternance et les attendus des entreprises ✅Sécuriser son parcours « alternance » avec une formation certifiante et/ou un emploi durable à la clé. ✅Préparer les jeunes à intégrer un contrat d’apprentissage ou une formation qualifiante dans le secteur de la restauration, ✅Lever les freins comportementaux et sociaux en travaillant sur les postures, les attitudes et la communication professionnelle, ✅Développer les compétences de base nécessaires à l’intégration en entreprise (savoir-être, ponctualité, travail en équipe, hygiène, sécurité, relation client), ✅Faire découvrir les métiers de la restauration à travers des ateliers pratiques, des immersions et des rencontres avec des professionnels du territoire, ✅Renforcer la motivation et la confiance en soi par une approche participative et valorisante.

Accompagner des jeunes de 15 à 29 ans, peu ou pas qualifiés, rencontrant des difficultés d’insertion ou de compréhension des codes professionnels, vers une entrée réussie en apprentissage dans le secteur de la restauration.

Le dispositif vise à lever les freins à l’accès à l’alternance (manque de repères, posture, langage, confiance en soi) tout en développant les compétences de base et comportementales nécessaires à l’intégration en entreprise.

À travers une pédagogie active et contextualisée, cette passerelle « Prépa Apprentissage » a pour ambition de :

✅Favoriser la remobilisation et la réinsertion professionnelle des jeunes ;

✅Découvrir les métiers et les réalités du secteur de la restauration sur le bassin nantais ;

✅Renforcer les savoir-être et la posture professionnelle indispensables à la vie en entreprise ;

✅Préparer les jeunes à s’engager durablement dans un contrat d’apprentissage ou un parcours certifiant adapté à leur profil et à leur projet.