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CQP conducteur de machines du secteur alimentaire

Réaliser le process de production pour fabriquer les produits attendus

• Contrôler et interpréter les données au cours d'une séquence du process au regard des standards (écarts quantitatifs / qualitatifs ) pour maintenir la continuité du service.
• Juger des non-conformités de la machine et/ou des produits pour assurer la qualité de la production.
• Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme.
• Réaliser les réglages nécessaires sur les machines pour rectifier d'éventuels écarts sur la qualité des produits sortis.
• Identifier les effets des actions de conduite de la machine sur le produit élaboré dans un souci de conformité et de qualité de produit.
• Assurer une alimentation régulière de la machine pour éviter tout arrêt de la production.
• Respecter les modes opératoires, les instructions de production pour réaliser le planning prévisionnel de production.

Utiliser les outils et les installations au poste de travail

• Intégrer et respecter les consignes nécessaires à la réalisation de son travail. (fonctionnement et conduite des installations).
• Procéder à la mise en route et à l'arrêt de l'installation en respectant les règles et procédures de conduite des machines.
• Réaliser des opérations simples de démontage des pièces de la machine pour assurer la maintenance de premier niveau.
• Gérer les dysfonctionnements simples et effectuer les réajustements selon les procédures en vigueur pour maintenir l'état de fonctionnement de la machine ou réaliser la remise en service.
• Procéder aux activités d'entretien, de réglage, de changement de formats et de maintenance de premier niveau relevant de la responsabilité du conducteur, dans le cadre des consignes définies pour assurer la continuité du service et éviter tout arrêt de la production.
• Mettre en oeuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de gestion de l'environnement
• Exécuter son activité en respectant les procédures et consignes en matière de sécurité et de prévention des accidents.
• Tenir le poste de travail en respectant les obligations relatives aux ports des protections individuelles et collectives afin de prévenir tout risque d'accident.
• Conduire et assurer l'approvisionnement de la machine dans le respect des règles de gestes et postures.
• Réaliser les actions de préparation et le nettoyage complet de son poste de travail en respectant les procédures d'hygiène et de désinfection afin de prévenir les risques alimentaires.
• Assurer la qualité et la conformité des produits sortis par l'application des règles de contrôle qualité et l'enregistrement de données fiables.
• Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme.
• Utiliser les instruments de contrôle spécifiques au poste de travail pour vérifier la qualité de la production.

Communiquer et s'organiser efficacement dans son activité professionnelle

• Renseigner les différents documents de travail pour assurer l'information et l'exploitation des résultats de production.
• Résoudre un problème faisant appel à des notions de calcul simple pour analyser les résultats de la production.
• Identifier, choisir et organiser les informations à la tenue de son poste de travail
• Échanger des informations sur son activité (problèmes rencontrés, solutions apportées, résultats obtenus...) Avec des personnes de sa propre entreprise ou d'autres entreprises pour assurer la continuité de service.
• Transmettre selon la procédure définie les informations relatives au fonctionnement des machines au service maintenance pour prévenir un éventuel arrêt de la machine.
• Proposer, le cas échéant, des améliorations d'ordre technique ou organisationnel, ou participer à un processus d'amélioration (en sécurité, hygiène, qualité ) pour le bon déroulement de l'activité de production.

OBJECTIFS

La formation proposée vise à developper le savoir et saviur faire des conducteurs de machines confrotés aux différentes situations professionnelles dasn l'entreprise

A l’issus de la formation le stagiaire sera capable d’assurer la conduite d’une ou plusieurs machines mécanisées ou automatisées, intégrées ou non dans une ligne de production, en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité, de sécurité et d’environnement.

Les missions dans la conduite sont :
- Préparer le poste de travail
- Conduire la ou les machines
- Contrôler Enregistrer Transmettre
- Participer aux diagnostics Assurer la maintenance de premier niveau
- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Appliquer les consignes de gestion de l’environnement

Le conducteur est sous la responsabilité d’un responsable de secteur / d’atelier et, dans certaines configurations d‘organisation, d’un conducteur de ligne ou d’un responsable d’équipe

MOYENS PEDAGOGIQUES :

Les stagiaires bénéficient d’un suivi individuel durant leur parcours.

Formation active, et individualisé, basée sur une alternance régulière capitalisation de l’expérience professionnelle
- Supports pédagogiques
- Matériel de vidéo projection ;
- FOAD (possible)

CONTENU ET METHODES

Un positionnement des savoir et savoir faire à l'entrée en formation est réalisé au préalable, pour déterminer la durée du parcours

Le parcours de formation est modulaire (Chaque domaines peut être pris séparément)

Contenu adapté en fonction des résultats d'un positionnement initial dans les domaines.
- Produit / Process
- Outils, équipements, installations
- Communication professionnelles
- Qualité, hygiène, sécurité, environnement

Les domaines sont découpé en différents modules conforméments recensés dans le réferentiel emploi et compétences du Conducteur de machine

MOYENS PEDAGOGIQUES :

Les stagiaires bénéficient d’un suivi individuel durant leur parcours.

Formation active, et individualisé, basée sur une alternance régulière capitalisation de l’expérience professionnelle

Supports pédagogiques
- Apport théoriques et pratiques
- Travaux dirigés, visites
- Gestion de projet
- Suivi individuel régulier avec le tuteur et l'apprenant
- Accompagnement individuel sur ligne
- Accompagnement du tuteur tout au long de l'action si nécessaire
- Bilan réguliers
- Espace collaboratif
- FOAD disponible

MODULES A LA CARTE DISPONIBLES